Indischer Chai

Assam-Ceylon-Schwarztee mit ayurvedischen Gewürzen

Eine märchenhaft duftende Mischung aus würzigem Assam, kräftigem Ceylon und einer klassischen Rezeptur traditioneller indisch-ayurvedischer Gewürze. Zusätzlich werden getrocknete Orangenschalen beigefügt - deren fruchtiges Aroma verleiht diesem Indischen Chai eine diskrete und leichte Frische.

Rezept für die Zubereitung eines Masala Chai
500 ml Wasser, 500 ml Milch (oder eine vegane Alternative) und je nach Geschmack ca. 2 - 3 EL brauner Rohrzucker in einem Topf zum Kochen bringen. Dabei immer rühren, damit die Milch nicht anbrennt. 3 EL der Teemischung hinzufügen und bei geringer Hitze ca. 5 Min. rührend köcheln lassen. Dann durch einen Sieb in eine vorgewärmte Servierkanne oder in große Teegläser abgießen. Mit der Menge der einzelnen Zutaten sowie den Zubereitungs- und Ziehzeiten können Sie nach Belieben experimentieren, da diese abhängig sind von Ihrem persönlichen Geschmack.

Zutaten: Assam-Ceylon-Schwarztee, Zimtstücke, grüner Kardamom, Gewürznelke, Ingwer, Orangenschalen, schwarzer Pfeffer.