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Schwarzer Tee

Schwarzer Tee

Schwarzer Tee wird in fünf Schritten hergestellt: Welken, Rollen, Aussieben, Fermentieren und Trocknen. Dabei beeinflussen viele Faktoren die Qualität und den Geschmack des Tees.

Die Lage des Teegartens spielt zum Beispiel eine wichtige Rolle sowie das Klima. Aber erst duch die Fermentierung, dem oxidieren des Zellsaftes mit der Luft, erhält der Tee sein typisches Aroma und seine goldene bis braune Tasse. Für die Zubereitung von Schwarzem Tee sind Kannen aus Ton, Glas oder Porzellan geeignet.

Damit sich der Duft und das Aroma voll entfalten kann ist darauf zu achten, dass immer weiches Wasser verwendet wird. Stellt Ihnen Ihr Wasserwerk nur hartes oder gechlortes Wasser bereit, verwenden Sie am besten einen Wasserfilter. Von Mineralwasser ist abzuraten, da dieses durch seinen mineralischen Geschmack das Teearoma negativ beeinflusst.

Sorten & Anbaugebiete

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China Yunnan Superior

FOP
China, Provinz Yunnan

Die Provinz Yunnan ist in ihrer geografischen Lage und den klimatischen Verhältnissen ...

Darjeeling Ambootia

FTGFOP1 Second Flush

Ein Spitzentee mit einem vollmundigen und würzigen Flavour. Dafür, dass ...

Darjeeling Blossom Ambootia

Darjeeling SFTGFOP

Eine herrliche Darjeeling Rarität. Ausgebaut wie ein Oolong, besticht dieser Tee durch sein ...

Darjeeling Ging

FTGFOP1 First Flush

Der Darjeeling Ging stammt aus der besten First Flush Periode. Mit seinem blumigen, ...

Darjeeling Glenburn

FTGFOP1 First Flush

Ein vollmundiger, würziger Darjeeling von hoher Qualität. Der Darjeeling Glenburn wird von ...

Darjeeling Jungpana »Muscatel«

STGFOP1 First Flush

Feinster, hochwertiger Darjeelingtee aus sehr feinem und regelmäßigem Blattgut in höchster ...

Darjeeling Namring FF

FTGFOP1 First Flush

Ein First-Flush-Tee in Spitzenqualität, mit besonders feiner Blattstruktur und herrlichem ...

Darjeeling Namring SF

GFOP1 Second Flush

Ein anspruchsvoller Darjeeling für Liebhaber einer vollmundigen Tasse. Die ...

Darjeeling Orange Valley

FTGFOP1 Autumnal

Der Darjeeling Orange Valley ist ein hocharomatischer und milder Darjeeling. Dieser Tee ...

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