China Fuding Pai Mu Tan

Special Grade 6900
China, Provinz Fujian

Dieser Pai Mu Tan ist eine speziell in China von Kennern geschätzte Qualität der im östlichen Fujian angebauten Sorte Fuding Dai Bai. Der zwischen April und Mai gepflückte Tee wird auf großen Trockengestellen bei schwachem Tageslicht luftgetrocknet und anschließend per Hand verlesen. Das große, ungerollte Blatt zeigt eine grünliche Färbung mit braunen Elementen und weiß-silbrigen zarten Knospen.

Im Charakter ist dieser Pai Mu Tan weich, frisch und mineralisch, der klare Aufguss entfaltet eine goldgelbe Farbe. Die Tasse ist ausgesprochen fein und duftig und überrascht dennoch mit ausdrucksstarken, intensiven Aromen.