Salbei

Salvia officinalis,
Blätter und Blüten, gerebelt

Der Name "Salbei" stammt vom lateinischen Wort "salvare" für "heilen".

Salbei war bereits in der Antike bekannt und wurde im Mittelalter von Mönchen über die Alpen nach Nordeuropa gebracht. Seither erfreut sich Salbei nicht nur zum würzen von Speisen großer Beliebtheit, sondern auch aufgegossen als Tee oder als würzig-erfrischende Zutat in Kräutertee-Mischungen.