Oolong

China und Formosa Oolong

Oolong heißt wörtlich übersetzt schwarzer Drache. Dies ist die Bezeichnung für diesen halbfermentierten Tee.

Oolong Tee wird hauptsächlich in China und Taiwan (Formosa) produziert. Für den Oolong werden nur die Blattränder fermentiert und sind damit dunkel gefärbt; die Mitte des Blattes schimmert grün. Die Teeblätter müssen zunächst nach dem Pflücken in der Sonne welken. Danach werden sie in einem Raum zum Ruhen gelagert. Zur anschließenden Oxidation werden die Blätter immer wieder leicht gerieben und geschüttelt, so dass der austretende Saft mit dem Sauerstoff der Luft reagiert. Die Oxidation wird klassisch durch das Erhitzen in Eisenpfannen gestoppt.

Typisch für diesen feinen Tee ist das zarte, blumige Aroma. Der Oolong bewegt sich zwischen schwarzem und grünem Tee und ist im Geschmack sehr weich und angenehm. Gerade wegen seiner Magenfreundlichkeit wird Oolong sehr geschätzt. Oolong-Tee kann mehrmals aufgegossen werden.
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China Milky Oolong

ohne Aromazusätze
China, Provinz Fujian

Dieser Tee gilt zurecht als einzigartige Köstlichkeit, dessen Herstellungsverfahren ein ...

China Oolong Da Hong Pao

"Große Rote Robe"
China, Provinz Fujian

Da Hong Pao zählt zu den berühmten Felsentees von Wuyi und wird im Norden von Fujian an den ...

China Oolong Kwai Flower

mit Osmanthusblüten
China, Provinz Fujian

Dies ist wohl der traditionsreichste und beliebteste China Oolong. Der China Kwai Flower ...

China Oolong Ti Kuan Yin

"Red Heart", handgerollt
China, Provinz Fujian

Der China Oolong Ti Kuan Yin (auch Tie Guan Yin) ist eine Spezialität aus dem Wuyi-Gebirge ...

Formosa Choise Oolong

FOP
Formosa Oolong, Taiwan

Der Formosa Choise Oolong ist ein Oolong-Tee aus Taiwan in sehr guter, unkomplizierter ...

Formosa Dong Ding Jade Oolong

Taiwan, Lugu, Provinz Nantou,
handgerollt

Dieser schwach anfermentierte Tee aus der Mai-Pflückung wird nach überlieferter Tradition ...

Formosa Dung Ti Jade-Oolong

Taiwan, Provinz Nantou, handgerollt

Eine gelungene Fertigung gibt dem Blatt das Aussehen eines fein gerollten grünen Tees - und ...

Formosa Finest Oolong

Formosa Oolong, Taiwan

Ein einfacher und unkomplizierter halbfermentierter Tee für jeden Tag. Die ...

Formosa Oolong Fancy Himmelstee

SFTGFOP
Formosa Oolong, Taiwan

Diese allerfeinste Oolong-Spezialität mit vielen hellen Tips gilt in Taiwan zurecht als ...

Formosa Oolong Pouchong

Green Oolong, Taiwan

Der Formosa Oolong Pouchong bewegt sich zwischen grünem Tee und Oolong, da er nur ganz ...

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