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Grüner Tee

Grüner Tee Grüner Tee ist feinster Tee von höchstem Rang. Grüntee hat ein leicht herbes, erfrischendes Aroma und einen hellen, grün-goldenen Aufguss.

Grüner Tee besteht aus Blättern, deren Fermentierung nach dem Welken durch kurzes erhitzen verhindert wird, damit der austretende Zellsaft nicht mehr oxidieren kann. Dazu werden in Japan die Blätter nach alter Tradition gedämpft, während in der chinesische Teekultur die Teeblätter in großen Pfannen über offenem Feuer geröstet werden.

Diese unterschiedlichen Techniken in der Trocknung machen sich auch im Geschmack bemerkbar und beeinflussen das Aroma: während der Grüntee aus China oft einen leicht herb-rauchigen Geschmack und häufig blumigen Charakter aufweist, zeichnet den japanischen Grüntee eine grasige und frische Note aus.

Sorten & Anbaugebiete

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Assam Senchalan
FOP
Grüner Blatt-Tee Assam

Von den wenigen Grüntees, die uns aus Assam erreichen, ist der Assam Senchalan  ...

China Chun Mee Qingshan
Grade 1 Superior
China, Provinz Jiangxi

Der Chun Mee Qingshan gehört zu den besonderen Hochlandsorten der Provinz Hunan. Der ...

China En Shi Yu Lu
»Jadetau«
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Zwischen der östlichen Provinz Anhui und der westlichen Provinz Sichuan liegt das vielleicht bedeutendste ...

China Gu Zhang Mao Jian
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Der Gu Zhang Mao Jian wächst im Tal des Guyangflusses im Distrikt Guzhang. Die ...

China Guangxi
China, Provinz Guangxi

Ein köstlicher Qualitätstee der Meisterklasse aus der südchinesischen Provinz Guangxi. Der China ...

China Guihua Osmanthus
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Eine duftende Spezialität aus der südchinesischen Provinz Guangxi. Für den China ...

China Gunpowder »Temple of Heaven«
China Gunpowder

Der China Temple of Heaven ist ein besonders feiner Gunpowder mit einem schönen, ...

China Hyson
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China Jasmin Chung Feng
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Der Chung Feng ist einer der feinsten Jasmintees Chinas. Die leicht gekräuselten, drahtigen ...

China Jasmin Chung Hao
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Auch der China Jasmin Chung Hao  zählt zu den feinsten Jasmintees Chinas. Er gilt ...

China Jasmin Premium
Grüntee China
mit Jasminblüten

Die grünen Blätter für diesen China Jasmin Premium  stammen aus den besten ...

China Lung Ching
Grade 1
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Seinen Ursprung hat dieser seltene Spitzentee in der Provinz Zhejiang im Süden Chinas. Dort wächst er an ...

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