
Im Jahre 2016 reagierte das Tea Board of India auf die lange Zeit geduldete und übliche Praxis des Vermischens von Darjeeling mit oftmals minderwertigeren Sorten anderer Anbaugebiete. Seitdem gilt der Begriff „Darjeeling“ als geschützte geografische Angabe und darf ausschließlich für schwarzen (fermentierten) Tee aus dieser Region verwendet werden. Mischungen, die neben Darjeeling weitere Tees aus anderen Anbauregionen enthalten sowie weiße Tees, grüne Tees und aromatisierte Tees, die zu 100% aus Darjeeling stammen, dürfen nicht weiter als „Darjeeling“ bezeichnet werden.FTGFOP1 First Flush
Indien, Region Teesta
Unser Tipp für Liebhaber besonders feiner, frisch-blumiger Darjeelings ist dieser Darjeeling Gielle First Flush aus der besten Erntezeit des Jahres von Mitte März bis Mitte April. Der Darjeeling Gielle entfaltet einen frischen und blumigen Duft, mit einer feinen Süße und zarten Fruchtaromen. Die aromatische Tasse zeigt eine brilliante, hellgoldene Farbe. Das Blatt ist fein, klein, hellbraun bis grünlich und leicht mit silbernen Spitzen durchsetzt. Der Teegarten Gielle wurde in der britischen Kolonialzeit gegründet und gehört heute zu den renommiertesten Teegärten Darjeelings. Er liegt auf einer Höhe von etwa 1000 bis 2000 Metern über dem Meeresspiegel. Das Klima in dieser Region, mit kühlen Temperaturen in der Nacht, viel Nebel am Morgen und reichlich Niederschlägen, schafft ideale Bedingungen für den Anbau hochwertigster Tees. Gepflückt wird der Darjeeling Gielle traditionell von Hand. Nach der Ernte werden die Teeblätter vorsichtig weiterverarbeitet, um ihre feinen Aromen und Geschmacksnuancen zu bewahren. Dies umfasst den kompletten Produktionsprozess vom Welken, über das Rollen, bis hin zum Oxidieren und Trocknen der Blätter. Dass der Teegarten Gielle auf nachhaltigen Anbau, traditionelle Verarbeitungsprozesse und faire Arbeitsbedingungen für die Pflückerinnen setzt, trägt maßgeblich zur hohen Qualität dieses einzigartigen Tees bei. Dieser Tee ist ein 100% reiner Darjeeling und als solcher mit dem EU-Siegel „Geschützte geografische Angabe“ gekennzeichnet.
FTGFOP1 Second Flush
Indien, West Darjeeling
Der Darjeeling Ging stammt aus der besten Second Flush Periode. Der Teegarten liegt im westlichen Darjeeling-Tal auf einer Höhe von 1200 bis 1970 Meter und hat eine Teeanbaufläche von rund 250 Hektar. Mit seinem blumigen, leicht würzig-fruchtigem Aroma besticht er durch seinen vollmundigen, frischen Geschmack. Das auffallend bunte Blatt zeigt sich tippig, leicht grünlich, in stilvoll länglicher Machart. Die Tasse ist klar und leuchtend gold. Dieser Tee ist ein 100% reiner Darjeeling und als solcher mit dem EU-Siegel „Geschützte geografische Angabe“ gekennzeichnet.
FTGFOP1 Second Flush
Indien, Ost Darjeeling
Diese Top-Qualität aus der besten Second Flush-Periode zeichnet sich aus durch ein besonders ebenmäßiges Blatt. Die Tasse ist duftig, aber dennoch gehaltvoll. Der aromatische und ausdrucksstarke Geschmack zeigt im Hintergrund leichte würzig-nussige Noten mit zarten Anklängen von Kakao. Dieser Tee ist ein 100% reiner Darjeeling und als solcher mit dem EU-Siegel „Geschützte geografische Angabe“ gekennzeichnet.
TGFOP1 First Flush
Indien, Ost Darjeeling
Ein edler Spitzentee aus der ersten Pflückperiode: Der Darjeeling Risheehat zeigt sich lebendig und ausdrucksstark – ein klassischer First Flush mit feinem, blumigem Charakter. Das Tea Estate Risheehat wurde bereits 1859 gegründet und zählt zu den ältesten und renommiertesten Teeproduzenten Darjeelings. Die Teegärten liegen zwischen steilen Hängen in einem der schönsten Täler Darjeelings in Höhenlagen von etwa 1.000 bis über 1.500 Metern. Die intensive Gebirgssonne im Wechsel mit kühlen, regenreichen Nächten sorgt für ein besonders langsames Wachstum der Teepflanzen. Diese natürlichen Bedingungen verleihen dem Tee seine bemerkenswerte Aromadichte und Tiefe. Geerntet wird von alten, ursprünglichen Chinasträuchern, die typisch sind, für diesen Darjeeling-Tee. Sie prägen den Aufguss mit einer klassisch-eleganten Struktur und einer feinen Duftnote. In der hellen, goldgelb schimmernden Tasse entfaltet sich ein frisches Bouquet mit feinen Nuancen und einer angenehmen, spritzigen Lebendigkeit – ein First Flush, der bei Kennern nicht ohne Grund zu den besonders geschätzten Qualitäten zählt. Dieser Tee ist ein 100% reiner Darjeeling und als solcher mit dem EU-Siegel „Geschützte geografische Angabe“ gekennzeichnet.
SFTGFOP1 First Flush
Indien, Region Mirik
Unser Darjeeling Seeyok First Flush ist ein ausgesprochen feiner Darjeeling mit gleichmäßig gearbeitetem Blatt. Im Aroma angenehm feinherb und mit zart-blumigen Nuancen, bietet die goldbraune, kräftige Tasse wunderbar spritzige Noten. Der Teegarten Seeyok liegt im Himalaya an der Grenze zu Nepal auf einer Höhe von fast 2000 Metern. Durch die dort herrschenden klimatischen Bedingungen, mit sehr kalten Nächten und starker Sonneneinstrahlung am Tag, gedeihen Teepflanzen, die einen Spitzentee in besonderer Qualität hervorbringen. Dieser Tee ist ein 100% reiner Darjeeling und als solcher mit dem EU-Siegel „Geschützte geografische Angabe“ gekennzeichnet.
Himalaja Hochlandtee
mit echtem Bergamotte-Öl
Ein feiner, mild-blumiger Himalaja Hochlandtee aus der Teeanbauregion Darjeeling wird nur leicht mit echtem Bergamotte-Öl veredelt. Die frische Zitrusnote der Bergamotte verfeinert diesen Hochland-Tee ohne selbst dabei zu sehr in den Vordergrund zu treten. Nicht nur Earl Grey-Liebhaber sollten daher unseren Earl Grey Himalaja Finest unbedingt einmal probieren. Eine der Legenden, die sich darüber ranken, wie der Earl Grey Tee zu seinem Namen kam, berichtet darüber, dass es während einer Schiffsüberfahrt von Indien zurück nach England zu einem schweren Sturm gekommen sei. Dabei soll ein Fass Bergamottöl über die Teeladung gelaufen sein. Aufgrund seines betörendes Duftes, probierte Earl Grey den scheinbar verdorbenen Tee. Er soll ihn daraufhin als so gut befunden haben, dass Lady Grey seither in ihrem Salon zum Nachmittagstee den „Earl Grey-Tea“ servierte. Unsere Empfehlung: Ein Spritzer Zitronensaft unterstreicht den frischen Geschmack und das feine Bergamotte-Aroma dieses Tees. Zutaten: Schwarztee bester Himalaja Hochlandgärten, Bergamotte-Öl.Mit echtem Bergamotte-Öl