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Schwarzer Tee

Schwarzer Tee Schwarzer Tee wird in fünf Schritten hergestellt: Welken, Rollen, Aussieben, Fermentieren und Trocknen. Dabei beeinflussen viele Faktoren die Qualität und den Geschmack des Tees.

Die Lage des Teegartens spielt zum Beispiel eine wichtige Rolle sowie das Klima. Aber erst duch die Fermentierung, dem oxidieren des Zellsaftes mit der Luft, erhält der Tee sein typisches Aroma und seine goldene bis braune Tasse. Für die Zubereitung von Schwarzem Tee sind Kannen aus Ton, Glas oder Porzellan geeignet.

Damit sich der Duft und das Aroma voll entfalten kann ist darauf zu achten, dass immer weiches Wasser verwendet wird. Stellt Ihnen Ihr Wasserwerk nur hartes oder gechlortes Wasser bereit, verwenden Sie am besten einen Wasserfilter. Von Mineralwasser ist abzuraten, da dieses durch seinen mineralischen Geschmack das Teearoma negativ beeinflusst.

Sorten & Anbaugebiete

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Ceylon Tinioya
FOP

Ein traditioneller Ceylon Tinioya mit einem langen, drahtigen Blatt. Die Tasse ...

Ceylon Uva
FOP

Ein feiner und zarter Ceylon aus dem Distrikt Uva mit einer ...

China Keemun Hao Ya B
China, Provinz Anhui

Der China Keemun Hao Ya B ist eine Rarität der Spitzenklasse von bester ...

China Pu-Erh (Roter Tee)
Super Fine grade
China, Provinz Yunnan

Pu-Erh-Tee (auch "Roter Tee") ist eine chinesische Spezialität, die seit über 800 ...

China Szechwan
FOP
China, Provinz Szechwan

Ein China-Tee mit einer milden und blumigen Tasse. Der Szechwan zeichnet sich durch ...

China Tarry Lapsang Souchong
Rauchtee China, Provinz Fujian

Dieser Tarry Lapsang Souchong  (auch Lapsang Suchong oder Z hengshan ...

China Yunnan Superior
FOP
China, Provinz Yunnan

Die Provinz Yunnan ist in ihrer geografischen Lage und den klimatischen Verhältnissen vergleichbar mit Assam ...

Darjeeling Ambootia
FTGFOP1 Second Flush

Ein Spitzentee mit einem vollmundigen und würzigen Flavour. Dafür, dass dieser ...

Darjeeling Blossom Ambootia
Darjeeling SFTGFOP

Eine herrliche Darjeeling Rarität. Ausgebaut wie ein Oolong, besticht dieser Tee durch sein langes, drahtig ...

Darjeeling Ging
FTGFOP1 First Flush

Der Darjeeling Ging stammt aus der besten First Flush Periode. Mit seinem blumigen, ...

Darjeeling Glenburn
FTGFOP1 First Flush

Ein vollmundiger, würziger Darjeeling von hoher Qualität. Der Darjeeling Glenburn  ...

Darjeeling Jungpana »Muscatel«
STGFOP1 First Flush

Feinster, hochwertiger Darjeelingtee aus sehr feinem und regelmäßigem Blattgut in höchster Qualtiät. Der Abguss ...

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