Schwarzer Tee aus Darjeeling
Die Saison beginnt Ende Februar bis Ende April mit dem First Flush, dem ersten Trieb. Tees aus dieser Pflückungsperiode zeichnen sich durch ihr sehr feines und blumig-duftiges Aroma aus. Die Tassenfarbe ist hell bis goldgelb.
Es folgt der In-between, also die Pflückung zwischen dem First Flush und dem Second Flush von Mitte April bis Mitte Mai.
Der Second Flush wird Anfang Juni bis Anfang Juli geerntet. Die Tassenfarbe ist bernsteinfarbig, das Aroma rund und kräftig.
Der Autumnal beschließt das Teejahr in Darjeeling. Erntezeit ist von Oktober bis Mitte Dezember nach dem sommerlichen Monsunregen. Die Tassenfarbe ist ähnlich dem First Flush, das Aroma leicht und bietet einen feinen Geschmack mit leicht bitterer Note. Die Aromfülle reicht allerdings nicht an die eines First Flush oder Second Flush heran.
Im Jahre 2016 reagierte das Tea Board of India auf die lange Zeit geduldete und übliche Praxis des Vermischens von Darjeeling mit oftmals minderwertigeren Sorten anderer Anbaugebiete. Seitdem gilt der Begriff "Darjeeling" als geschützte geografische Angabe und darf ausschließlich für schwarzen (fermentierten) Tee aus dieser Region verwendet werden. Mischungen, die neben Darjeeling weitere Tees aus anderen Anbauregionen enthalten sowie weiße Tees, grüne Tees und aromatisierte Tees, die zu 100% aus Darjeeling stammen, dürfen nicht weiter als "Darjeeling" bezeichnet werden.Bei Mein Teekontor können Sie sich sicher sein, dass Sie immer absolut reinen und echten Darjeeling erhalten, da unsere Darjeelings die Herkunftsbezeichnung "Darjeeling" im Namen tragen und mit dem offiziellen EU-Siegel "geschützte geografische Angabe" gekennzeichnet sind.
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