Grüner Tee
Grüner Tee besteht aus Blättern, deren Fermentierung nach dem Welken durch kurzes erhitzen verhindert wird, damit der austretende Zellsaft nicht mehr oxidieren kann. Dazu werden in Japan die Blätter nach alter Tradition gedämpft, während in der chinesische Teekultur die Teeblätter in großen Pfannen über offenem Feuer geröstet werden.
Diese unterschiedlichen Techniken in der Trocknung machen sich auch im Geschmack bemerkbar und beeinflussen das Aroma: während der Grüntee aus China oft einen leicht herb-rauchigen Geschmack und häufig blumigen Charakter aufweist, zeichnet den japanischen Grüntee eine grasige und frische Note aus.
Grade 1 Superior
China, Provinz Jiangxi
Der Chun Mee gehört zu den besonderen Hochlandsorten. Der Name des Chun Mee leitet sich von der charakteristischen, leicht gebogenen Form des getrockneten Blattes ab und bedeutet „Die wertvolle Augenbraue“. Er ist in keiner Weise vergleichbar mit den einfachen handelsüblichen Gradierungen: sein feines und drahtiges Blatt schimmert dunkel blau-grün, die Infusion leuchtet gold-gelb und im Geschmack präsentiert sich der China Chun Mee ungewöhnlich kräftig und würzig, mit einer zarten, leicht frisch-fruchtigen Note. Angebaut wird dieser Chun Mee an der Grenze zu Anhui, in der Bergregion Da Zhang Shan der Provinz Jiangxi. Hier werden in 2000 Metern Höhe seit Jahrhunderten Teesträucher kultiviert, die Tees in höchster Qualität und Güte ergeben.
( entspricht 68,00 € / KG ) ab 3,40 €
»Jadetau«
China, Provinz Hubei
Zwischen der östlichen Provinz Anhui und der westlichen Provinz Sichuan liegt eines der bedeutendsten Teeanbaugebiete Chinas: die Provinz Hubei, deren Teekultur bis in die Tang-Dynastie (618–907) zurückreicht. Aus dieser Region stammen einige der renommiertesten Grüntees des Landes – darunter der China Enshi Yulu, eine Rarität mit jahrhundertealter Tradition. Der Name Yulu bedeutet „Jadetau“ (Yu = „Jade“, Lu = „Tau“) und spielt auf die brillante, klar jadegrüne Tassenfarbe dieser Spezialität an. Der China Enshi Yulu wird heute in Höhenlagen um 700 Meter im Kreis Enshi kultiviert. Verwendet werden ausschließlich regionale Teepflanzen aus Hubei, die in sorgfältiger traditioneller Handpflückung geerntet werden. Dieser Grüntee ist aus zwei Gründen besonders selten: Zum einen ist die Erntezeit streng begrenzt – sie fällt auf einen kurzen Zeitraum Mitte April. Die gesamte Verarbeitung vom Pflücken bis zum versandfertigen Tee erfolgt innerhalb nur einer Woche. Das macht ihn zu einer echten Rarität, die nur in kleinen Mengen verfügbar ist. Zum anderen unterscheidet sich der Verarbeitungsprozess grundlegend von dem anderer chinesischer Grüntees: Enshi Yulu ist gedämpft, nicht geröstet – eine Seltenheit in China. Die schonende Trocknung bei nur etwa 40 °C über mehrere Stunden hinweg verleiht dem Blatt seine satte, tiefgrüne Farbe. Da das Blatt nur wenig gerollt wird, behält es seine lange, elegante Form. Im Geschmack zeigt sich der China Enshi Yulu fein, frisch und leicht blumig, mit einer weichen Textur und einem klaren, eleganten Charakter. Diese edle Teespezialität begeistert sowohl erfahrene Teeliebhaber als auch neugierige Einsteiger.
( entspricht 162,00 € / KG ) ab 8,10 €
China, Provinz Guzhang
Der Gu Zhang Mao Jian wächst im Tal des Guyangflusses im Distrikt Guzhang. Die Teegärten liegen auf sanften Hängen in einer Höhe von 400 bis 700 m verteilt. Das Klima ist warm mit diffusem Sonnenlicht. Die natürlichen Voraussetzungen sind günstig für den Anbau eines wertvollen Spitzentees dieser Güte. Die lange Geschichte der Teeproduktion in diesem Gebiet hat zu einer reichen Erfahrung der Bevölkerung in der Herstellung von Tee geführt und dazu beigetragen, dass der Gu Zhan Mao Jian zu den besten chinesischen Grüntees zählt. Der Gu Zhan Mao Jian ist auch deswegen berühmt, weil er an nur 10 Tagen im frühen Frühling geerntet wird. Die Teebüsche treiben zu dieser Zeit die ersten zarten Blätter und Blattknospen mit besonders frischem Aroma. Gepflückt wird ein Blatt und die Blattknospe, die nach der traditionellen Röstmethode aufbereitet werden. Sein leicht gekräuseltes Blatt mit weißen Blattspitzen macht ihn angenehm mild und zu einer wirklichen Rarität.
( entspricht 144,00 € / KG ) ab 7,20 €
Mit Osmanthusblüten
China, Enshi, Provinz Hubai
Der China Gui Hua Sweet Osmanthus ist eine klassische chinesische Teespezialität, die durch ihre feine Harmonie aus zartem Grüntee und duftenden Osmanthusblüten besticht. Diese Komposition stammt aus Enshi in der Provinz Hubei – eine Region, die für ihre außergewöhnlichen Grüntees bekannt ist. Die Teebasis des China Gui Hua Sweet Osmanthus bildet ein feiner Grüntee, der von Natur aus eine angenehme Süße mitbringt. Die goldgelbe, klare Tasse verführt mit einem duftigen, floralen Aroma, begleitet von einer fruchtigen Note, die dezent an reife Pfirsiche erinnert. Der Geschmack ist ausgewogen: süßlich, leicht herb und mit einem eleganten, blumigen Charakter. Optisch zeigt sich der China Gui Hua Sweet Osmanthus lindgrün, zart und kleinblättrig, durchsetzt mit gelben, duftenden Osmanthusblüten aus Hangzhou in der Provinz Zhejiang – eine Kombination, die Sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistern wird. Diese Tee-Spezialität stammt aus der Frühjahrspflückung im März und April. Die Teesträucher wachsen auf einer einer Höhe von 700 bis 900 Metern. Die Region Enshi in der Provinz Hubei ist ein bemerkenswertes Teeanbaugebiet im zentralchinesischen Bergland – geografisch wie klimatisch besonders günstig für den Anbau hochwertigster Grüntees: milde Winter, lange Vegetationsperiode, häufige Nebelbildung sowie viel Niederschlag schaffen ideale Bedingungen für ein langsames Wachstum und komplexe Aromenbildung der Teepflanzen. Enshi blickt auf eine jahrhundertealte Teetradition zurück. Bereits zu Beginn der Qing-Dynastie war Enshi für seine sogenannten „silbergrünen“ Tees bekannt. Heute gilt die Region als Heimat seltener Spezialitäten, wie beispielsweise dem China Enshi Yulu »Jadatau« – und eben diesem China Gui Hua Sweet Osmanthus. Zutaten: China Grüntee, Osmanthusblüten.
( entspricht 80,00 € / KG ) ab 4,00 €
China, Provinz Zhejiang, handgedreht, Grade 1
Der China Temple of Heaven ist ein handgedrehter Gunpowder mit einem schönen, sorgsam gerollten, gleichmäßigen Blatt. Angebaut wird er in Anji auf einer Höhe von 100 bis 200 Metern und stammt aus der besten Pflückperiode von Mitte April bis Anfang September. Die Tasse dieser Spitzenqualität zeigt einen olivgrünen, golden schimmernden Abguss. Der Charakter dieses besonders edlen China »Temple of Heaven« ist feinherb und vollmundig mit einer frischen Note.
( entspricht 54,00 € / KG ) ab 2,70 €
China, Provinz Fujian
Der China Jasmin Chun Hao zählt zu den feinsten Jasmintees Chinas. Er gilt als so erlesen, dass er früher nur am chinesischen Kaiserhof getrunken werden durfte. Das länglich gedrehte, regelmäßig gearbeitete, drahtige Blatt des China Jasmin Chun Hao zeigt ein schönes dunkles Olivgrün. Einige leuchtende Blattspitzen und Spuren von Jasminblüten durchziehen diesen Premiumtee. Er entfaltet ein feines Aroma mit einem lieblichen, duftigen Charakter und einer leicht spritzig-herben Note. Die Teeblätter dieser Frühjahrsernte stammen von augesuchten Hochlandpflanzen aus der Region Xianyou, die auf einer Höhe von 600 bis 1000 Metern angebaut werden. Der China Jasmin Chun Hao wird nach dem Trocknen nach Guangxi, Hengxian verbracht, wo traditionell seit jeher Beduftungen mit frischen Jasminblüten durchgeführt werden. Für die Beduftung wird dem China Jasmin Chun Hao in sieben Veredelungsvorgängen frische Jasminblüten beigemischt. Nach jedem Durchgang werden die verwelkten Blüten ausgesiebt und mit frischen Jasminblüten ersetzt. Während die Jasminblüten langsam verwelken, geben sie ihren feinen Duft an den Tee ab. Im letzten Arbeitsschritt werden dann auch noch die restlichen Jasminblüten nahezu vollständig von Hand aussortiert. Zutaten: China Grüntee, Jasminblüten.
( entspricht 98,00 € / KG ) ab 4,90 €
»White Downy Superior«
China, Provinz Guangxi
Dieser wertvolle Grüntee in Superior-Qualität besticht durch seine dezente und klare Aromatik. Er stammt aus der Provinz Guangxi und wird aus jungen, handgepflückten Teeblättern schonend hergestellt. Das wunderschön gearbeitete, zart gekräuselte und leicht flaumige Blatt zeigt viele weiße Spitzen und verleiht diesem Tee eine helle, klare Tassenfarbe. Das Aroma ist mild und leicht süßlich. Im Geschmack ist der China Lin Yun »White Downy Superior« ausgewogen und samtig, mit dezenten Noten von Frühlingsblüten. Guangxi ist eine autonome Region im Süden Chinas, die bekannt ist für ihre malerischen Karstlandschaften. Der Teeanbau in Guangxi hat eine lange Tradition, die sich in der hohen Qualität und den speziellen Verarbeitungstechniken der Tees widerspiegelt. Die Region ist zwar weniger bekannt als andere Tee-Anbaugebiete Chinas, wie Fujian oder Yunnan, produziert aber zunehmend hochwertig ausgearbeitete Tee-Raritäten, die von Kennern sehr geschätzt werden. Das in Guangxi vorherrschende Klima bietet ideale Bedingungen für den Teeanbau. Besonders in den höheren Lagen, wo der Lin Yun »White Downy Superior« angebaut wird, sind die Temperaturen gemäßigt, und es gibt ausreichend Niederschlag sowie Nebel, was die Entwicklung der Teeblätter positiv beeinflusst. Die Kombination aus fruchtbaren Böden, sauberem Wasser und einem milden Klima führt zu besonders aromatischen Tees, die durch ihre Reinheit und Frische überzeugen. Unser Lin Yun »White Downy Superior« ist ein gutes Beispiel für die hohe Kunst des Teeanbaus in Guangxi.
( entspricht 88,00 € / KG ) ab 4,40 €
Grade 1
China, Provinz Zhejiang
Seinen Ursprung hat dieser seltene Spitzentee in der Provinz Zhejiang im Süden Chinas. Dort wächst er an steilen Hängen und wird daher noch heute sorgfältig von Hand geerntet und verarbeitet. Der frisch geerntete Tee wird in schier endlosen Wiederholungen immer wieder in wokähnlichen Pfannen erhitzt, mit den Händen gepresst und anschließend abgekühlt. Rund 8 Stunden dauert es, bis ein Kilogramm Lung Ching Tee fertig verarbeitet ist. Verschiedene Mythen und Geschichten ranken sich um die Herkunft seines außergewöhnlichen Namens – „Drachenbrunnentee“. Eine dieser Legenden besagt, dass der Tee rund um einen Brunnen, in dem ein Glück bringender Drache lebte, angebaut wurde. Dieser sorgte für häufigen Regen, sodass die Teepflanzen besonders gut gedeihen konnten. Aus Dankbarkeit gegenüber dem Drachen nannten die Bewohner den dort geernteten Tee „Drachenbrunnentee“. So entstand dieser besondere Name. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie diesen wertvollen Tee. Er überzeugt mit seinem gleichmäßig flach gepressten Blatt, einem zarten, blumigen Aroma und mit milder Würze. Die feinen Teeblätter ergeben eine wunderbar gelb-orange leuchtende Tassenfarbe. Auch nach mehreren Aufgüssen zeigt der China Lung Ching noch sein volles Aroma.
( entspricht 140,00 € / KG ) ab 7,00 €
China, Provinz Jiangsu
Aus der Provinz Jiangsu kommt eine der berühmten seltenen Teesorten Chinas: der Pi Lo Chun, auch Bi Luo Chun oder Bi Lu Chun. Übersetzt bedeutet der Name soviel wie „Jadegrüne Schnecke des Frühlings“. Der Pi Lo Chun ist einer der zehn großen Tees Chinas und wird ausschließlich in Handarbeit hergestellt. Geerntet wird dieser Tee nur einmal im Jahr zu Frühlingsanfang zwischen Mitte März und Mitte April. Für diesen Tee werden nur die beiden oberen Blätter und die Knospe von Hand gepflückt. 60.000 bis 80.000 Blattknospen sind für die Herstellung eines Pfunds fertigen Pi Lo Chun-Tees nötig. Das verdunstende Wasser der vielen Seen dieser Region sorgt dafür, dass die in einer Höhe von 200 bis 300 Metern gelegenen Teegärten im Frühjahr mit Nebel bedeckt sind. Dadurch wächst der Tee langsam und entwickelt so seinen vollmundigen und langanhaltenden Charakter. Dass dieser Pi Lo Chun mit solch feinem Duft und frischen Aromen fasziniert, liegt unter anderem auch den vielen Pfirsich-, Pflaumen- und Aprikosenbäumen, die zwischen den Teesträuchern gepflanzt sind und deren Blütenduft von den Teeblättern teilweise aufgenommen werden. Auch optisch begeistert dieser Pi Lo Chun: das Blatt ist klein, gekräuselt und tippig, die Tasse jadegrün bis goldgelb und klar. Wir freuen uns, Ihnen diese Kostbarkeit in der vorliegenden Qualität anbieten zu können.
( entspricht 172,00 € / KG ) ab 8,60 €
China, Provinz Zheijang
Ein schön ausgebauter China-Sencha, der nach der in Japan üblichen Verarbeitung produziert wurde. Hierzu wird die Fermentation der Teeblätter durch die Dampf- bzw. Steaming- Methode gestoppt, bevor die Teeblätter vor dem Trocknen flach gepresst werden. Dadurch erhält dieser Tee seine typische Blattform sowie hellgrüne Blattfarbe und besticht durch eine hellgelbe Tasse mit einem zarten, frischen Aroma. Dieser China Sencha eigent sich wegen seines hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses bestens für Grüntee-Einsteiger, die sich zuerst an die anspruchsvolleren japanischen Grüntees herantasten möchten.
( entspricht 54,00 € / KG ) ab 2,70 €
China, Provinz Anhui
Dieser China Tai Ping Hou Kui ist feinster Premium-Grüntee aus Taiping und er zählt zu den Top 10 Tees aus China. Diese ganz besondere Rarität wird aufgrund des anspruchsvollen Herstellungsverfahrens in nur sehr geringen Mengen und ausschließlich in sorgfältiger handarbeit gefertigt. Die Besonderheit des Tai Ping Hou Kui zeigt sich in seinem extravaganten Blatt: es ist lang und flach gearbeitet, sehr zart und von einem frischen Grün. Die fertigen Teeblätter sind im Vergleich zu anderen Grüntees ungewöhnlich groß; manche Teeblätter können bis zu 10 cm lang sein. Während die jungen Teeblätter austreiben, nehmen sie den Duft wildwachsender Orchideen auf, der sich im fertigen Tee wiederfindet und das Blatt wunderbar durften lässt. Die Teeblätter werden in den frühen Morgenstunden gepflückt, wobei nur ausgesuchte Blätter in den Korb kommen. Der Herstellungsprozess vom Welken, über das sich ständig wiederholende Pressen der einzelnen Blätter, bis hin zur Luft- und Sonnentrocknung ist aufwendig und erfordert sehr viel Fingerspitzengefühl sowie Fachkenntnis und Erfahrung. Dieser China Tai Ping Hou Kui wird auf einer Höhe von 400 bis 600 Metern angebaut und stammt aus der Frühjahrspflückung. Die Tasse zeigt sich hellgrün und seidig, der Geschmack ist anhaltend mit zarter Süße und leicht herben Noten. So extravagant das Blatt aussieht, so vielfältig ist das Aromenspiel, das sich durch mehrmalige Aufgüsse unterschiedlich enfaltet. Gießen Sie den China Tai Ping Hou Kui bis zu dreimal auf, um die komplexen Aromen und subtilen Geschmacksnuancen dieser Grüntee-Rarität zur Gänze zu entdecken. Zubereitungsempfehlung: Dieser Tee wird in China traditionell in einem Glas ohne Teesieb zubereitet, da das visuelle Erlebnis der sich elegant entfaltenden Blätter ein wesentlicher Teil der chinesischen Teekultur ist. Stellen Sie hierzu 3 bis 4 Gramm ganze Blätter (dies entspricht in etwa 3 bis 5 Teeblättern) aufrecht in ein hohes Teeglas oder eine Glasteeschale und füllen Sie das Gefäß mit heißem Wasser (ca. 75 - 85 °C) auf. Lassen Sie den Tee je nach Geschmack etwa 1 bis 3 Minuten ziehen. Für die nachfolgenden Aufgüsse verbleiben die Teeblätter im Glas, es wird lediglich frisches heißes Wasser nachgegossen. Der erste Aufguss ist meist am mildesten, während die späteren Aufgüsse oft intensiver und süßer werden. Selbstverständlich können Sie den Tai Ping Hou Kui auch in einer Glaskanne zubereiten. Geben Sie für 1 Liter etwa 15 Gramm Teeblätter direkt in die Glaskanne. Verwenden Sie einen feinen Teesieb oder das REON-Tüllensieb, um die Blätter beim Einschenken zurückzuhalten. Ziehzeit und Wassertemperatur sind identisch. Die Blattmenge und die Ziehzeit können abhänig von Ihren persönlichen Vorlieben oder der Wasserhärte variieren.
( entspricht 314,00 € / KG ) ab 15,70 €
China, Provinz Hubei
Dieser außergewöhnliche Grüntee in Superiorqualität stammt aus der Region Xia Zhou in der Provinz Hubei, einem Teeanbaugebiet im Herzen Chinas mit langer Tradition und idealen klimatischen Bedingungen für den Anbau hochwertiger Grüntees. Der China Xia Zhou Bi Feng ist ein eleganter, runder und wunderbar ausgewogener Tee aus der Frühjahrpflückung, dessen Blätter in sorgfältiger Handarbeit geerntet und schonend verarbeitet werden. Der Name Bi Feng bedeutet sinngemäß „Grüner Gipfel“ und verweist auf die hohe Qualität der zarten und fein gedrehten, smaragdgrünen Blätter. Beim Aufguss eröffnen sich die Blätter langsam und verleihen der Tasse eine helle, leicht grün-goldene Tönung. Der Duft ist fein und dezent mit einer leichten Süße. Geschmacklich überzeugt der Xia Zhou Bi Feng mit ausgewogener Frische, zarten Umami-Noten und einem Hauch von feiner, nussiger Würze.
( entspricht 114,00 € / KG ) ab 5,70 €
China, Provinz Anhui
Mit dem China Young Hyson zaubern Sie sich einen Hauch Frühling in Ihre Teetasse! Der Name „Hyson“ geht vermutlich auf den kantonesischen Ausdruck „Hei-ch’un“ zurück, was so viel bedeutet wie „Blühender Frühling“. Dieser Tee stammt aus der chinesischen Provinz Anhui, einer der ältesten und renommiertesten Teeregionen des Landes. In den Höhenlagen des Huangshan-Gebirges – der „Gelben Berge“ –, auf etwa 600 bis 1200 Metern, wachsen die Teebüsche unter idealen Bedingungen: häufige Nebel, kühle Nächte und nährstoffreiche Böden sorgen für ein langsam wachsendes, besonders aromatisches Blattgut. Die jungen Blätter des Young Hyson werden früh im Frühjahr gepflückt und sorgfältig von Hand zu einem feinen, fest gedrehten Blatt verarbeitet. Im Aufguss entfaltet dieser Tee einen lebendigen Charakter mit spritziger Frische, feinherbem Geschmack und einem ausgewogenen Aroma mit einer angenehmen, leicht grasigen Note. Die brillante Tasse präsentiet sich in einem klaren grün-gelb. Der China Young Hyson ist nicht umsonst ein traditionsreicher Grüntee, der sowohl bei Kennern, als auch bei Grüntee-Einsteigern gleichermaßen beliebt ist. Unsere Empfehlung: Der China Young Hyson ist übrigens ein exzellenter Essensbegleiter und harmoniert wunderbar zu feinen (Fisch-) Gerichten, Frühlingsrollen oder frischem Obst.
( entspricht 68,00 € / KG ) ab 3,40 €
China Gunpowder mit Marokkanischer Nanaminze
Feinster chinesischer Gunpowder wird mit minzig-süßer und erfrischender Nana-Minze kombiniert. Genießen Sie das würzige und erfrischende Aroma dieses Gunpowder-Minze. Eine traditionelle Mischung, wie sie sehr gerne in Nordafrika – mit viel Zucker – getrunken wird. Zutaten: 80% China Gunpowder, 20% Nanaminze.
( entspricht 54,00 € / KG ) ab 2,70 €
Kyushu, Kagoshima
Bancha wird aus den reiferen Blättern des Teestrauchs gewonnen, die unmittelbar nach der Sencha-Ernte, zum Ende der Saison im Juni, gepflückt werden. Er wird oft als weniger „hochwertig“ betrachtet, gilt aber aufgrund seines milden und erfrischenden Geschmacks als der beliebteste Alltagstee in Japan. Der Bancha ist auch ein Tee der japanischen Ernährungslehre. Nach japanischer Überlieferung soll er sehr viele der Gesundheit zuträglichen Eigenschaften beinhalten – erforscht ist dies bis heute allerdings nicht und der wissenschaftliche Beleg steht noch aus. Das duftige Aroma und der weiche, süßliche Geschmack verspricht einen milden Teegenuss. Unser Japan Bancha ist deshalb auch für Grüntee-Einsteiger besonders zu empfehlen.
( entspricht 112,00 € / KG ) ab 5,60 €
Kyushu, Kagoshima
Genmaicha aus dem japanischen übersetzt bedeutet „brauner Reis“ und „Tee“. Ursprünglich in Japan als „Tee der Armen“ vor ungefähr 100 Jahren erfunden, hat sich der Genmaicha inzwischen zu einer wahren japanischen Tee-Spezialität entwickelt. Einem sehr edlen und jadegrünen japanischen Sencha werden geröstete, teilweise gepoppte Reiskörner beigemengt, wodurch er einen lieblichen, aromatischen Geschmack erhält, der von einem warmen, süß-malzigen Charakter begleitet wird. Das lange, flache Blatt in Verbindung mit den leichten Röstaromen des Reises entwickelt einen wunderbaren Duft. Die Tasse zeigt sich in einem bestechenden grün-gelb. Zutaten: 50% Japan Sencha Grüntee, 50% gerösteter Naturreis.
( entspricht 84,00 € / KG ) ab 4,20 €
Japan Bancha geröstet
Kyushu, Kagoshima
Dieser besondere Tee ist ein schonend gerösteter Premium-Bancha aus der Mai-Pflückung. Der Hojicha stammt aus den 100 bis 200 Metern Höhe gelegenen Teegärten der Region Kagoshima im Süden Japans, die für ihre hervorragenden Teequalitäten bekannt sind. Für diese Teespezialität wird ein fertig verarbeiteter Bancha-Grüntee in einer rotierenden Trommel bei einer Temperatur von etwa 200°C für nur wenige Minuten schonend geröstet. Nach diesem Röstprozess hat sich der ehemals Grüntee Banche in einen „Hojicha“ (was auf Deutsch "gerösteter Tee" heißt) verwandelt. Im Grunde genommen handelt es sich beim Hojicha nach wie vor um einen nicht oxidierten Grüntee. Die typisch grasigen und pflanzlichen Noten eines Grüntees werden aber durch den Röstprozess stark gemildert. Der Tee erhält stattdessen eine warme, nussige, leicht süßliche Note und ein klares, bernsteinfarbenes Tassenbild. Durch das Rösten wird der Hojicha im Geschmack milder und es reduziert sich der Koffeingehalt, wodurch der Hojicha für den Genuss in den Abendstunden besonders geschätzt wird. Der Japan Hojicha begeistert jede Teeliebhaberin und jeden Teeliebhaber durch seinen vielschichtigen und langanhaltenden Charakter. Und im Sommer ist er auch kalt, als Eistee aufgegossen, ein Genuss.
( entspricht 106,00 € / KG ) ab 5,30 €
Kyushu, Kagoshima, Kirishima-Gebirge
Tauchen Sie ein in die Welt des japanischen Grüntees mit unserem exquisiten Japan Sencha aus dem Kirishima-Gebirge. Kirishima ist ein bedeutendes Zentrum für den Anbau von hochwertigem Grünen Tee und berühmt für die Produktion von Sencha, einem der beliebtesten Grüntees in Japan. Das Kirishima-Gebirge liegt im Süden der Präfektur Kagoshima auf der Insel Kyushu im Süden Japans. Die Berge schaffen eine einzigartige Umgebung mit fruchtbaren Böden und einem milden, feuchten Klima und bieten somit ideale Bodenbedingungen für den Anbau von Tee. Neben Sencha werden in der Region Kirishima auch andere Teesorten wie Gyokuro (eine hochwertige Schattentee-Sorte), Tamaryokucha (ein leicht gerollter Grüntee) und der leicht beschattete Kabusecha angebaut. Die Teebauern in Kirishima setzen auf hohe Qualitätsstandards und traditionelle Anbaumethoden. Die sorgfältige Pflege der Teeplantagen, traditionsreiche Handwerkskunst sowie die behutsame Ernte und schonende Verarbeitung der Teeblätter sind entscheidend für den einzigartigen Geschmack und die Aromen, die die Tees aus dieser Region auszeichnen. Dieser ausgezeichnete Japanische Sencha Grüntee von der Insel Kyushu besticht durch sein feines, gleichmäßig gearbeitetes Blatt und seine dunkelgrüne Farbe. Die Tasse zeigt sich klar und leuchtend hell und bietet ein delikates Gleichgewicht zwischen frischem, grasigem Aroma, einer dezenten Süße mit einem leichten Anklang von Umami.
( entspricht 198,00 € / KG ) ab 9,90 €
First Flush
Südkorea, Provinz Jeju-do
Eine besondere Spezialität aus der First Flush-Pflückung im Mai ist dieser Jeju Sejak Durin von der koreanischen Vulkaninsel Jejudo. Während die Temperaturen auf der Koreanischen Halbinsel für den Teeanbau zu kalt sind, eignet sich das subtropische Klima, das auf der südlich gelegenen Insel Jejudo herrscht, ideal für den Anbau hochwertiger und exklusiver Tees. Angebaut wird diese seltene, hochwertige Grüntee-Rarität in einer Höhe von ca. 200 Metern. Der besondere Charakter und das eigenwillige Aroma der Tees von Jejudo wird geprägt durch die salzige Seeluft und die mineralstoffreiche Erde aus Vulkanasche, die die Berghänge rund um den Vulkan Hallasan bedeckt. Das zarte, fein gedrehte Blatt des Sejak („Sejak“ bedeutet soviel wie „kleines Blatt“) zeigt sich in intensivem Grün. So intensiv wie das Blatt, präsentiert sich der Jeju Sejak Durin auch in der Tasse: der Aufguss leuchtend gold-grün, im Charakter dicht, prägnant und intensiv, der Geschmack süßlich-weich, mit nussigen Nuancen und einem wunderbaren Umami – ein harmonischer Tee mit besonderer Eleganz!
( entspricht 198,00 € / KG ) ab 9,90 €
Kräftige, aromatisch-würzige Kräutermischung
Kräftig-würzige Bergkräuter – wie zum Beispiel das Quendelkraut, der wilde Bruder des Thymians – und Wurzeln vereinen sich zu einer hocharomatischen Kräutertee-Mischung. Zutaten: Fenchel, Eukalyptusblätter, Pfefferminze, Fichtennadeln, Krauseminze, Brombeerblätter, Quendelkraut, Spitzwegerich, Rosmarin, Anis, Salbei, Sonnenblumenblüten, Holunderblüten, Malvenblüten, Saflorblüten, Enzianwurzel.Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 72,00 € / KG ) ab 3,60 €
Ostfriesischer Teebesen, Aluminium
Das Reon® Tüllensieb, auch als „Ostfriesischer Teebesen“ bezeichnet, hält die Teeblätter beim Ausgießen in der Kanne zurück und eignet sich deshalb für alle Teesorten, die aufgrund der freien Aromaentfaltung traditionell lose-schwimmend in der Kanne aufgebrüht werden, wie zum Beispiel Grüner Tee oder Ostfriesenmischungen. Darüber hinaus dient der Griff des Reon® Tüllensiebes als Tropfenfänger: der Griff wird durch biegen an die Tülle der Kanne angepasst und lässt eventuelle Resttropfen durch Adhäsionskraft in die Kanne zurücklaufen. Das Reon® Tüllensieb ist ein fast 90jähriges Traditionsprodukt, das von der Firma REON bereits im Jahre 1936 entwickelt wurde und auch heute noch in reiner Handarbeit hergestellt wird. Einfache Handhabung Das Reon® Tüllensieb kann mit jedem Ausguss von Ø 8mm bis Ø 20mm verwendet werden. Stecken Sie hierzu das Reon® Tüllensieb bis zum Knick des Griffs (Tropfenfängers) in die Kannentülle. Eventuell muss das Reon® Tüllensieb an die Form der verwendeten Kannentülle angepasst werden: hierzu die gewellten Siebdrähte vorsichtig von Hand auseinander spreizen. Die Drähte des Tropfenfängers lassen sich mit leichtem Druck in jede beliebige Form biegen. Vielfältige Anwendungmöglichkeiten Das Reon® Tüllensieb unterstützt nicht nur Ihre Teezeremonie; Sie können es ebenfalls als Tropfenfänger für Kaffeekannen verwenden oder als Filter und Tropfenfänger für Kräuteröl-, Kräuteressig- und Weinflaschen. Pflege- und Gebrauchshinweise Vor dem ersten Einsatz das Reon® Tüllensieb mit heißem Wasser abspülen. Rückstände und Teebeläge lassen sich einfach entfernen. Dazu das Reon® Tüllensieb einige Stunden in Zitronenwasser oder in Wasser gelöstem Backpulver einlegen und anschließend gründlich mit klarem Wasser nachspülen. Das Reon® Tüllensieb ist nicht für die Spülmaschine geeignet.
Aromatisch-duftige Kräutermischung
Wenn’s im Hals oder Rachen kratzt und beißt, tut ein behaglich wärmender Kräutertee einfach nur gut. Deshalb darf diese Kräuterteemischung in keinem Haushalt fehlen. Diese fein abgestimmte Kräutermischung vereint die würzigen Noten von Thymian, Salbei und verschiedener Gewürzsaaten, den floralen Duft von Rosenblütenblättern, Schlüsselblumen- und Kornblumenblüten, mit den dezenten honigaromen der Lindenblüten. Eine leichte Herbe von Stiefmütterchenkraut sowie die sanfte Süße der Süßholzwurzel runden den Geschmack dieser hochwertigen und edlen Kräutermischung angenehm ab. Ob an kühlen Abenden, als kleine Auszeit im Alltag oder einfach nur so zwischendurch – unser „Halskratzerle“ sorgt für behagliche Momente und ist angenehm wärmend für Hals und Rachen. Unsere Empfehlung : Um den aromatischen Geschmack zu unterstreichen, sollten Sie unseren „Halskratzerle“ unbedingt mit Honig süßen. Zutaten: Spitzwegerich, Lindenblüten, Thymian, Salbei, Eibischblätter, Schlüsselblumenblüten, Süßholzwurzel*, Stiefmütterchenkraut, Anis, Fenchel, Kümmel, Rosenblüten, Kornblumenblüten.* Enthält Süßholz – bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden. Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 84,00 € / KG ) ab 4,20 €
Naturbelassene Früchteteemischung
Unser Früchtetee »Früchte natur« zaubert natürliche Frische in jede Tee-Tasse und ist eine pure, unverfälschte Früchteteemischung, die nur auf das Wesentliche setzt: süße Apfelstücke, herb-aromatische Hagebuttenschalen, säurebetonte Hibiskusblüten und fruchtige Orangenschalen. Diese ausgewogene Komposition liefert einen erfrischenden Geschmack, der sowohl heiß, als auch kalt als Eistee, perfekt zur Geltung kommt. Zudem eignet sich unser Früchtetee »Früchte natur« hervorragen als fruchtig-aromatische Basis für Ihre eigenen Punsch-Kreationen. Im Geschmack ist diese Früchtetee-Mischung fruchtig, lebendig und erfrischend, mit einer feinen Balance aus der leichten Süße von Apfel, der markanten Säure von Hibiskusblüten sowie der herben Fruchtigkeit von Hagebuttenschalen. Die Orangenschalen verleihen dem Früchtetee »Früchte natur« eine sanfte Zitrusnote und runden ihn harmonisch ab. Zutaten: Apfelstücke, Hibiskusblüten, Orangeschalen, Hagebuttenschalen.Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 50,00 € / KG ) ab 2,50 €
Duftige, fein-würzige Kräutermischung
Eine Kräutermischung für einen geruhsamen und behaglichen Abend. Duftender Lavendel, der süßliche Geschmack der Kamille, würziger Hopfen und frisch-ätherischer Salbei sind zu einer fein-aromatischen Kräutermischung vereint. Trotz der intensiven Düfte von Lavendel, Kamille und Rosenblüten hat unser »Guten Abend« Kräutertee absolut nichts blumiges - im Gegenteil: der Lavendel in Kombination mit Salbei und Hopfen besitzt im Abgang eine feine Herbe und dezente Würze. Zutaten: Zitronenmelisse, Kamille, Salbei, Lavendel, Hopfenblütenblätter, Rosenblütenblätter.Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 66,00 € / KG ) ab 3,30 €
Würzige, zitronig-frische Kräutermischung
Eine köstliche und raffiinierte Kräutermischung: Erleben Sie diesen harmonischen Kräutertee mit der aromatischen Schärfe des Ingwers sowie der Frische von Pfefferminze und Lemongras. Die zitronig-fruchtige Note erhält der Ingwer-Lemon Kräuter durch getrocknete Zitronenschalen, während Süßholzwurzel und Rosenblütenblätter dieser erfrischend-würzigen Kräutermischung eine unaufdringliche, angenehm samtige Süße verleihen. Unsere Empfehlung: Der Ingwer-Lemon Kräuter schmeckt auch hervorragend als Eistee. Zutaten: Lemongras, Ingwerstücke, Pfefferminze, Zitronenschalen, Süßholzwurzel*, Rosenblütenblätter.* Enthält Süßholz – bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden. Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 72,00 € / KG ) ab 3,60 €
Fruchtig duftende Kräutermischung mit Grüntee
Unser Basischer Kräutertee ist eine wunderbar aromatische, fruchtig duftende Kräutermischung ohne zugesetztes Aroma, aus fein aufeinander abgestimmten säurearmen und hocharomatischen Zutaten. Wird eine Kräutermischung als „basisch“ bezeichnet, bedeutet dies, dass bei solchen Teemischungen auf sehr säurehaltige Bestandteile, wie zum Beispiel Hibiskusblüten, verzichtet wird. So auch bei dieser Kräutermischung. Zutaten: Rooibos (g. U.), Zitronenverbene, Brennnesselblätter, Grüner Tee China Sencha 5%, Anis, Fenchel, Kümmel, Orangenschalen, Rote Bete-Stückchen, Karottenflocken, Holunderbeeren.Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 64,00 € / KG ) ab 3,20 €
Mit Osmanthusblüten
China, Xianyou, Provinz Fujian
Dies ist wohl der traditionsreichste und beliebteste Oolong in China. Durch seine beigemischten Osmanthusblüten ist der China Kwai Flower unverwechselbar im Aussehen. In China wird der Oolong Kwai Flower auch Pfirsichtee genannt, da die Osmanthusblüten im Zusammenspiel mit dem schwach anfermentierten Oolong einen feinen, an reife Pfirsiche erinnernden Duft entwickeln. Die für diese Spezialität benötigten Teesträucher werden in der Region Xianyou der Provinz Fujian auf einer Höhe von ca. 800 bis 900 Metern kultiviert und zwischen März und Mai bepflückt. Nach erfolgter Produktion des Tees wird das Blatt mit den frischen Blüten von Osmanthusbäumen aus Hangzhou in der Provinz Zhejiang versetzt. Dadurch überträgt sich der betörende Duft der Osmanthusblüten auf das Blattgut und aromatisiert den Oolong Kwai Flower auf natürliche Weise. Das Blatt des China Oolong Kwai Flower zeigt ein mittleres Grün und ist eng und hart gerollt. Im Geschmack ist dieser China-Oolong vollmundig, vielschichtig und fruchtig. Die Tasse schimmert klar und zeigt ein transparentes grün-gelb. Der China Oolong Kwai Flower kann zweimal aufgegossen werden, wobei nach dem zweiten Aufguss der zarte Osamanthus-Duft fast nicht mehr wahrnehmbar ist und der eigentlich Oolong-Charakter in den Vordergrund tritt. Zutaten: China Oolong, Osmanthusblüten.
( entspricht 134,00 € / KG ) ab 6,70 €
Cistus incanus, handgeschnitten,
Griechenland, Rhodopen
Pflanzlicher Rohstoff * aus handgepflückter Wildsammlung in 100% reiner, naturbelassener Premium-Qualität. In Nordgriechenland, an den unberührten, sonnigen Hängen der Rhodopen, wachsen auf mittleren Gebirgshöhen die stark verzweigten Zwergsträucher mit ihren betörend duftenden, lilafarbenen Blüten. Von dort beziehen wir das Cistuskraut aus kleinbäuerlicher Landwirtschaft direkt vom Erzeuger. Die Zistrose (Cistus incanus) ist eine seit der Antike bekannte Gebirgspflanze, die von Kreta aus das griechische Festland und den gesamten Mittelmeerraum erobert hat. Die alten Ägypter liebten die strauchartige Cistus-Pflanze hauptsächlich wegen ihres duftenden, aromatischen Harzes, das Labdanum. Auch die Bibel berichtet vom Harz der Zistrose: dort findet es unter der Bezeichnung „Myrrhe“ Erwähnung. Während das Harz aus den Blättern der Zistrose zum Räuchern verwendet wird, dient das getrocknete Kraut im gesamten östlichen Mittelmeerraum zur Herstellung eines wunderbar balsamisch duftenden Genusstees.* * Da dieses Produkt vor dem 15. Mai 1997 nicht in nennenswertem Umfang in der Europäischen Union für den menschlichen Verzehr verwendet wurde, unterliegt es der EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel (Novel Food-Verordnung) und darf innerhalb der EU nicht als Lebensmittel gehandelt werden.
( entspricht 70,00 € / KG ) ab 3,50 €
Frische, mild-fruchtige Kräutermischung
Unsere „Dilsberger Kräuterwiese“ wurde ursprünglich für das ehemalige Dilsberger Burgcafé kreiert und hat sich mittlerweile zu einem wahren Klassiker entwickelt, den wir seit 2015 in unveränderter Rezeptur in unserem Sortiment führen. Diese ausgewogene Kräutermischung vereint frische Zitronenmelisse und belebende Pfefferminze mit der milden Süße von Brombeerblättern und Apfelstücken. Dezent dosierte Hagebuttenschalen und etwas Hibiskus sorgen für eine leichte Fruchtigkeit, ohne diesen Kräutertee allzu sehr zu dominieren. Abgerundet wird die „Dilsberger Kräuterwiese“ durch Lindenblüten, die feine florale Noten und ein mildens, an Honig erinnerndes Aroma einbringen, das wunderbar mit dem leicht würzigen Duft der Fränkischen Pfefferminze harmoniert. Ob heiß oder kalt genossen – die „Dilsberger Kräuterwiese“ verspricht einen milden und zugleich erfrischenden Geschmack. Unsere Empfehlung: Genießen Sie diesen Kräutertee leicht gesüßt. Zutaten: Zitronenmelisse, Apfelstücke, Brombeerblätter, Fränkische Pfefferminze, Hagebuttenschalen, Lindenblüten, Hibiskusblüten, Kornblumenblüten.Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 58,00 € / KG ) ab 2,90 €
Mentha spicata var. crispa ,Marokko’
Blattware grob geschnitten
Eine der feinsten Minzen für die Zubereitung von Pfefferminztee ist die Marokkanische Minze, die, wie der Name schon sagt, ursprünglich aus Marokko (bzw. aus Nordafrika) stammt. Im deutschsprachigen Raum ist diese Minzart auch unter dem Namen Krauseminze bekannt. Die Nana (arabisch: na'naa' = Minze) besitzt einen hohen Anteil ätherischer Öle. Im Gegensatz zur Pfefferminze enthält die Nanaminze jedoch kaum oder wenig Menthol, wodurch sie überhaupt nicht als scharf empfunden wird. Sie schmeckt süßlich-würzig und wirkt sehr erfrischend. Den würzig-frischen Geschmack der Nanaminze kennen viele auch als „Spearmint“. Die Nanaminze eignet sich, wie in Nordafrika üblich und gerne mit viel Zucker getrunken, auch hervorragend zum Beimischen in Schwarztee oder Grüntee, zum Beispiel in unserem China Gunpowder »Temple of Heaven«. Wir bieten unsere Nanaminze als grob geschnittene Blattware an. Grob geschnittene Blätter verlieren gegenüber gerebelten Blättern weniger von ihren ätherischen Ölen, aktiven Inhaltsstoffen und Aromen, da eine geringere Oberfläche dem Luftkontakt ausgesetzt ist. Dadurch bleibt die Qualität und Intensität des Aromas besonders lange erhalten.
( entspricht 72,00 € / KG ) ab 3,60 €
Basische Rezeptur
Genießen Sie den unverwechselbaren Mix aus fruchtiger Süße und leichter Frische. Unser »Mildes Früchtchen« ist ein einzigartiger basischer Früchtetee, der durch eine harmonische Komposition aus Apfelstücken, Hagebutte, kandierten Früchten, Beeren und zarten Orangenschalen eine köstliche Erfrischung für die ganze Familie bietet. Der fruchtig-süße Geschmack, mit sanften Noten von Apfel und Beeren, wird unterstrichen durch eine dezente Zitrusnote. Auf Hibiskusblüten wurde bewusst verzichtet; damit ist dieser Früchtetee besonders säurearm und sorgt für einen milden, weichen Geschmack, der besonders bei Kindern sehr sehr beliebt ist. Mit seiner natürlichen Süße ist unser Früchtetee »Mildes Früchtchen« die ideale Alternative zu gezuckerten Limonaden: als wohlschmeckendes tägliches Erfrischungsgetränk für Groß und Klein oder als erfrischend-leichter Durstlöscher, zum Beispiel nach dem Sport. Unser »Mildes Früchtchen« schmeckt zu jeder Gelegenheit superlecker; egal, ob heiß genossen oder kalt als Eistee getrunken. Zutaten: Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Orangenschalen, kandierte Früchte (Papaya, Mango, Ananas, Zucker), Holunderbeeren, schwarze Johannisbeeren.Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 52,00 € / KG ) ab 2,60 €
Basische Rezeptur mit einem Hauch Ingwer
Ein leckeres Geschmackserlebnis ist dieser helle Früchtetee »Orientalischer Apfel«. Dieser basische, also säurearme Früchtetee wird veredelt mit frisch-feurigen Ingwerstückchen. Er ist heiß oder kalt getrunken, im Sommer wie im Winter, eine fruchtige Erfrischung. Zur kalten Jahreszeit wirkt er durch den Ingwer angenehm wärmend. Dieser Früchtetee eignet sich auch hervorragend als Grundlage für heiße Punschgetränke oder, mit Eiswürfel und etwas frischer Minze serviert, kalt genossen als Eistee. Unsere Empfehlung: Lassen Sie den Aufguss mindestens 15 Minuten ziehen, damit sich alle Aromen voll entfalten können. Genießen Sie den Früchtetee Orientalischer Apfel, zum Beispiel mit Akazienhonig, leicht gesüßt. Zutaten: Apfelstücke, Orangenschalen, Ingwerstücke, Aroma.Mit feinem Apfel-Geschmack
( entspricht 54,00 € / KG ) ab 2,70 €
Sideritis raeseri, Schnittware mit Blüten,
Griechenland, Rhodopen
Im Nordosten Griechenlands, an den unberührten, sonnigen Hängen der Rhodopen, wächst dieser Griechische Bergtee und trifft dort auf ideale Voraussetzungen, um ein besonders ausgeprägtes Aroma zu entwickeln. Wir freuen uns, Ihnen diesen Griechischen Bergtee von solch ausgesuchter und ausgesprochen schöner Qualität anbieten zu können! Er wird von einer kleinen Kooperative griechischer Gebirgsbauern produziert. Anbau, Ernte, Verlesung und die weitere Verarbeitung erfolgt ausschließlich in Handarbeit. Griechischer Bergtee, auch als Griechisches Eisenkraut bekannt, wird schon seit der Antike von Hirten und Bauern abends als wohlschmeckender Tee getrunken. Bekannt sind mehrere Arten dieser Pflanzen. Wir bieten Ihnen „Sideritis raeseri“ an, die in Nordgriechenland beheimatet ist. Da diese Pflanze nur in höheren Bergregionen wächst, besitzt der Aufguss eine besonders würzige Note, die leicht an Salbei erinnert. Und dennoch überrascht unser Griechische Bergtee durch einen angenehm milden, aromatischen Geschmack mit zitronigen Noten. Zubereitungsempfehlung: Grundsätzlich gilt, dass man das Teewasser aufkocht und sobald es seinen Siedepunkt erreicht hat, den Topf vom Herd nimmt. Erst jetzt fügt man den Tee in das Wasser und lässt ihn 5 - 8 Minuten zugedeckt ziehen. Abgießen und fertig ist der Tee. Traditionell süßt man den Griechischen Bergtee mit Honig, man kann aber auch Zucker oder Zimt verwenden oder, wer es spritzig mag, Zitronensaft.
( entspricht 116,00 € / KG ) ab 5,80 €
Traditionelle Blattmischung verschiedener Assam-Gärten mit echter Vanille
Eine traditionsreiche Tee-Rezeptur aus Ostfriesland, die schon immer etwas ganz Besonderes unter den ostfriesischen Tee-Spezialitäten war. Für diese Rezeptur wird eine vorzügliche, mit goldenen Tipps durchzogene Ostfriesen Blattmischung verschiedener Assam-Gärten mit Vanillestückchen verfeinert. Der Name „Ostfriesischer Sonntagstee“ bezieht sich auf die traditionelle ostfriesische Teekultur. Der Ostfriesische Sonntagstee hebt sich dabei von der alltäglichen Ostfriesentee-Mischung ab: während man in früheren Zeiten die „normale“ Ostfriesenmischung an Werktagen trank, galt der mit Vanille verfeinerte Ostfriesische Sonntagstee als eine besondere – und auch teure – Mischung, die nur an Sonn- und Feiertagen genossen wurde. Im Charakter ist die Ostfriesenmischung kräftig und vollmundig. Die Zugabe von Vanille verleiht dieser Teemischung eine süßliche, weiche Nuance, die den edlen Assam-Blend angenehm abrundet. Die für einen Assam-Blatttee typische, malzige Note wird duch die Vanille perfekt ergänzt und verleiht diesem Ostfriesischen Sonntagstee ein intensives Aroma und einen verführerischen Duft. Ein wahrer Festtagstee! Unsere Empfehlung: Der Ostfriesische Sonntagstee schmeckt leicht gesüßt besonders fein. Zutaten: Assam-Blattmischung, Vanillestücke 5%.Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 126,00 € / KG ) ab 6,30 €
Traditionelle Hauskräuter-Mischung
Dieser klassische Kräutertee darf in keiner Küche fehlen! Viele erlesene Zutaten, wie sie traditionell in jedem Kräuter- oder Bauerngarten zu finden sind, wurden in Omas Kräutergärtchen für eine mild-fruchtige und wunderbar duftende Kräutermischung ausgewählt. Der erste Schluck von Omas Kräutergärtchen verwöhnt den Gaumen mit einer sanften Frische aus der Kombination von Pfefferminze und Zitronenmelisse. Die zarte-blumigen Noten von Holunderblüten und Rosenblütenblättern verleihen diesem Kräutertee eine leichte Süße, während Brombeer-, Himbeer- und Erdbeerblätter eine dezente Fruchtigkeit hinzufügen. Die sanfte Würze von Anis und Fenchel rundet das Aroma harmonisch ab, und die Hagebutte sorgt für einen milden, leicht säuerlichen Akzent. Ein natürlicher Kräutertee in einer fröhlichen Optik, komponiert aus Kräutern, Früchten und Blüten wie aus Omas Garten – lecker und erfrischend für die ganze Familie, der sowohl warm als auch gekühlt als Eistee ein echtes Highlight ist. Zutaten: Brombeerblätter, Hagebutte, Apfelstücke, Himbeerblätter, Anis, Erdbeerblätter, Fenchel, Pfefferminze geschnitten, Zitronenmelisse, Holunderblüten, Rosenblüten, Ringelblumenblüten.Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 56,00 € / KG ) ab 2,80 €
Oolong Rarität
China, Provinz Fujian
Dieser Tee gilt zurecht als einzigartige Köstlichkeit, dessen Herstellungsverfahren ein über Generationen hinweg strenggehütetes Geheimnis gewesen ist. Das Blatt ist fein von Hand gerollt. Der China Milky Oolong verdankt seinen Namen der feinen Milchnote: Nach dem welken werden die olivgrünen Blätter kurz mit Milchwasserdampf erhitzt. Dieser Spitzenoolong erhält dadurch sein charakteristisches weiches Aroma und einen wunderbar frischen, leicht sahnigen Duft und Geschmack, ohne dass zusätzlich Aromastoffe beigefügt werden müssen. Seine gold-grüne Tasse hat ein cremig-weiches Flavour, was wir bisher noch bei keinem anderen Tee in dieser Art so schmecken durften. Zutaten: China Oolong, Milch wasserdampf.Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 216,00 € / KG ) ab 10,80 €
Mentha piperita,
deutsche Blattware (Blattkrüll)
Es gibt zahlreiche, wildwachsende Arten der Gattung Mentha (Minze), die in Europa heimisch sind. Zum Beispiel die Ackerminze und die Bachminze. Die besonders aromatische und kräftige Edelminze „Mentha x piperita“, die als getrocknete Blattware in Kräutertees Verwendung findet, wird nicht nur gerne zur Erfrischung getrunken; sie gilt seit jeher auch als eine beliebte Gewürzpflanze. Diese Art der Minze ist in Europa seit Ende des 17. Jahrhunderts bekannt und ging vermutlich durch eine zufällig entstandene Kreuzung verschiedener wilder Minz-Arten hervor. Von anderen Minzen unterscheidet sich die Pfefferminze vor allem durch den hohen Mentholgehalt und durch den schärferen Geschmack - daher der Name Pfefferminze. Wem der Geschmack der Fränkischen Pfefferminze zu scharf und „minzig“ ist, dem sei unsere Nanaminze, eine nordafrikanische Minz-Art, empfohlen. Deren Geschmack ist süßlicher und milder, aber dennoch würzig. Wir bieten unsere Fränkische Pfefferminze in besonders schöner Blattware als ganze Blätter (Blattkrüll) an. Ganze Blätter verlieren gegenüber gerebelten oder geschnittenen Blättern weniger von ihren ätherischen Ölen, aktiven Inhaltsstoffen und Aromen, da eine geringere Oberfläche dem Luftkontakt ausgesetzt ist. Dadurch bleibt die Qualität und Intensität des Aromas besonders lange erhalten.
( entspricht 70,00 € / KG ) ab 3,50 €
Himalaja Hochlandtee
mit echtem Bergamotte-Öl
Ein feiner, mild-blumiger Himalaja Hochlandtee aus der Teeanbauregion Darjeeling wird nur leicht mit echtem Bergamotte-Öl veredelt. Die frische Zitrusnote der Bergamotte verfeinert diesen Hochland-Tee ohne selbst dabei zu sehr in den Vordergrund zu treten. Nicht nur Earl Grey-Liebhaber sollten daher unseren Earl Grey Himalaja Finest unbedingt einmal probieren. Eine der Legenden, die sich darüber ranken, wie der Earl Grey Tee zu seinem Namen kam, berichtet darüber, dass es während einer Schiffsüberfahrt von Indien zurück nach England zu einem schweren Sturm gekommen sei. Dabei soll ein Fass Bergamottöl über die Teeladung gelaufen sein. Aufgrund seines betörendes Duftes, probierte Earl Grey den scheinbar verdorbenen Tee. Er soll ihn daraufhin als so gut befunden haben, dass Lady Grey seither in ihrem Salon zum Nachmittagstee den „Earl Grey-Tea“ servierte. Unsere Empfehlung: Ein Spritzer Zitronensaft unterstreicht den frischen Geschmack und das feine Bergamotte-Aroma dieses Tees. Zutaten: Schwarztee bester Himalaja Hochlandgärten, Bergamotte-Öl.Mit echtem Bergamotte-Öl
( entspricht 96,00 € / KG ) ab 4,80 €
Mit Osmanthusblüten
China, Enshi, Provinz Hubai
Der China Gui Hua Sweet Osmanthus ist eine klassische chinesische Teespezialität, die durch ihre feine Harmonie aus zartem Grüntee und duftenden Osmanthusblüten besticht. Diese Komposition stammt aus Enshi in der Provinz Hubei – eine Region, die für ihre außergewöhnlichen Grüntees bekannt ist. Die Teebasis des China Gui Hua Sweet Osmanthus bildet ein feiner Grüntee, der von Natur aus eine angenehme Süße mitbringt. Die goldgelbe, klare Tasse verführt mit einem duftigen, floralen Aroma, begleitet von einer fruchtigen Note, die dezent an reife Pfirsiche erinnert. Der Geschmack ist ausgewogen: süßlich, leicht herb und mit einem eleganten, blumigen Charakter. Optisch zeigt sich der China Gui Hua Sweet Osmanthus lindgrün, zart und kleinblättrig, durchsetzt mit gelben, duftenden Osmanthusblüten aus Hangzhou in der Provinz Zhejiang – eine Kombination, die Sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistern wird. Diese Tee-Spezialität stammt aus der Frühjahrspflückung im März und April. Die Teesträucher wachsen auf einer einer Höhe von 700 bis 900 Metern. Die Region Enshi in der Provinz Hubei ist ein bemerkenswertes Teeanbaugebiet im zentralchinesischen Bergland – geografisch wie klimatisch besonders günstig für den Anbau hochwertigster Grüntees: milde Winter, lange Vegetationsperiode, häufige Nebelbildung sowie viel Niederschlag schaffen ideale Bedingungen für ein langsames Wachstum und komplexe Aromenbildung der Teepflanzen. Enshi blickt auf eine jahrhundertealte Teetradition zurück. Bereits zu Beginn der Qing-Dynastie war Enshi für seine sogenannten „silbergrünen“ Tees bekannt. Heute gilt die Region als Heimat seltener Spezialitäten, wie beispielsweise dem China Enshi Yulu »Jadatau« – und eben diesem China Gui Hua Sweet Osmanthus. Zutaten: China Grüntee, Osmanthusblüten.
( entspricht 80,00 € / KG ) ab 4,00 €
Cyclopia subternata,
Südafrika, geschnitten, naturreiner Wildwuchs
Der Honeybush oder Honigbusch ist ein traditioneller südafrikanischer Tee, der von wildwachsenden Büschen geerntet wird. Da eine Kultivierung dieser Pflanze nicht möglich ist, sind nur begrenzte Mengen dieses Tees verfügbar. Seinen Namen verdankt er dem süßen Aroma und den honigsüß duftenden gelben Blüten. Der Tee wird während der Blüte geerntet, da in dieser Zeit das Aroma am süßesten ist. Bei der Ernte werden die gelb-grünen Blätter gesammelt, fermentiert und getrocknet. So erhalten sie ihre rot-braune Farbe und das typische Honigaroma. Wie der Roibusch, enthält auch der Honeybush kein Koffein, so dass er zu jeder Tageszeit und auch von Kindern getrunken werden kann.
( entspricht 62,00 € / KG ) ab 3,10 €
Ayurvedische Mischung mit kräftigen Aromen
Gibt es etwas schöneres, als bei einer heißen Tasse Tee Körper, Geist und Seele baumeln zu lassen und einen anstrengenden Tag gemütlich zu beenden? Unser »Chill-out« Kräutertee ist eine kräftige, sinnlich duftende Kräutertee-Mischung mit auserlesenen, wohlig-wärmenden ayurvedischen Gewürzen, aromatischen Kräutern und süß-fruchtigen Geschmacksnoten. Diese Kräutermischung begleitet Sie durch einen genussvollen und chilligen Feierabend. Zutaten: Fenchel, Pfefferminzblätter, Hibiskusblüten, Süßholzwurzel*, Kamillenblüten, Ingwerstücke, Orangenschalen, Zimtrinde, Nelken, rosa Pfeffer, Kardamom.* Enthält Süßholz – bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden. Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 66,00 € / KG ) ab 3,30 €
Minzige, frisch-fruchtige Kräutermischung
Eine frisch-fruchtige Kräuterteemischung, wie sie Hildegard von Bingen nicht besser hätte aus den Kräutern ihres Klostergartens zusammenstellen können: dieser Kräutertee fasziniert durch seinen leicht krautig-minzigen Geschmack im Zusammenspiel mit feinen, duftigen Aromen und einer erfrischenden Fruchtigkeit aus Apfel, Hagebutte und Malve. Zutaten: Apfelstücke, Haselnussblätter, Lavendel, Sonnenblumenblüten, Hagebuttenschalen, Rosenblütenblätter, Malvenblüten, Ringelblumenblüten, Pfefferminze.Ohne zugesetztes Aroma
( entspricht 60,00 € / KG ) ab 3,00 €
Runddose mit Bügelverschluss
Die Kombination aus fest sitzendem Bügelverschluss und luftdicht schließendem Dichtring im Deckel hält Ihren wertvollen Tee besonders lange frisch und aromatisch. Die Teedose »Hermetica Aroma« ist aus hochwertigem, lebensmittelechtem Weißblech gefertigt und garantiert durch die robuste Verarbeitung eine lange Lebensdauer. Die griffige Oberfläche verhindert ein zu schnelles Verschmutzen, ist leicht zu reinigen und resistent gegen leichtes zerkratzen. Eine Teedose in hervorragender Verarbeitung. Durchmesser Ø: ca. 9,5 cm Höhe: ca. 13 cm Fassungsvermögen: ca. 200 Gramm Material: Elektrolytisches Weißblech, lebensmittelecht, mattsilber Pflege- und Gebrauchshinweise Zur Reinigung, insbesondere vor dem ersten Gebrauch, die Teedose mit heißem Wasser ausspülen und vor dem Befüllen restlos abtrocknen. Diese Teedose ist nicht für die Spülmaschine geeignet.
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