China Jasmin White Yin Zhen Silver Needle

China, Provinz Guangxi, Hengxian

Die Auswahl und Verarbeitung der Blattknospen dieses Jasmin White Yin Zhen Silver Needle erfolgt von Hand in der besten Erntezeit im Frühjahr zwischen April und Mai. Ausschließlich die ersten zwei ungeöffneten und von einem silbrig-zarten Flaum umgebenen Blattknospen werden verwendet.

Nach der Trocknung wird der Jasmin White Yin Zhen Silver Needle in mehreren Durchgängen mit frisch geernteten Jasminblüten versetzt. Nach einer gewissen Verweilzeit, wenn die Jasminblüten sich geöffnet und ihr liebliches Aroma über die Blattknospen gelegt haben, werden die Blüten von Hand aussortiert und durch frische Jasminblüten ersetzt. Dieser Vorgang wird sechsmal wiederholt, bis ein weißer Jasmintee mit einem feinem, delikaten Aroma aus fülliger, fruchtiger Frische und zarter Süße entsteht.

Die Teepflanzen für diesen China Jasmin White Yin Zhen Silver Needle wachsen in der Region Hengxian der Provinz Guangxi auf einer Höhe von ca. 1000 Metern. Hengxian hat eine lange Tradition im Anbau von Tee und der Pflanzung von Jasmin. Man vermutet, dass der Jasminanbau auf eine Geschichte von 700 Jahren zurückblicken kann.

Der Jasmin aus Hengxian ist berühmt für seine frühe und lange Blütezeit, den großen Blütenknospen und seinem starken, intensiven Duft. Besonders im Sommer duftet der ganze Landstrich in Hengxian nach frischem Jasmin.