Wasser: Das A und O für perfekten Tee

Die Qualität des Wassers ist sehr wichtig, denn es wirkt sich deutlich auf das Aroma und den Geschmack des Tees aus. Deshalb hier einige Tipps:
 

• Verwenden Sie kein abgestandenes, sondern immer nur frisches Wasser aus der Leitung.
• Bereits abgekochtes und erkaltetes Wasser sollte nicht erneut aufgekocht werden, da in ihm nicht mehr genügend Sauerstoff gelöst ist.
• Falls Ihr Leitungswasser viel Chlor beinhaltet, empfehlen wir, einen Wasserfilter zu benutzen.
• Verwenden Sie kein Mineralwasser, da die starke Mineralisierung den Tee negativ beeinflusst.
• Lassen Sie das Wasser zuerst sprudelnd aufkochen und anschließend auf die gewünschte Aufguss-Temperatur (zum Beispiel 60° C für manche Grüntees) abkühlen.